• Anda harus memasak air dalam panci, sampai air tampak mendidih, kemudian angkat.
• Kemudian letakkan panci kedua yang sudah berisi potongan coklat di atas panci pertama yang berisi air panas.
• Aduk terus supaya coklat tidak menggumpal.
• Usahakan jangan sampai menambahkan mentega atau margarin meskipun anda ingin coklat tersebut terlihat mengkilat, karena hasil lelehan akan susah menjadi beku.
• Aduk terus-menerus sampai coklat itu meleleh.

Kemudian untuk menghias cake dengan coklat, seperti kue tart coklat, kue kering lapis coklat bahkan bisa jadi buah coklat, coba saja perhatikan tips berikut ini supaya dapet hasil yang cukup maksimal.

• Gunakan cooking chocolate yang biasanya berbentuk batangan atau blok, dengan kualitas yang baik.
• Jangan sampai anda memotong coklat blok terlalu besar sebelum di "proses tim", karena akan menghasilkan lelehan coklat yang tidak rata dan berbutir artinya tidak maksimal.
• Gunakan lelehan coklat tim dengan segera, agar tidak mengeras kembali dalam suhu ruangan.
• Kemudian hias cake dengan siraman lelehan coklat dalam suhu yang dingin, agar coklat mudah membeku.
• Anda juga bisa, segera masukkan dalam lemari pendingin usai anda menghias cake dengan chocholate.

Selain itu anda juga bisa membuat Strawberry Coklat untuk merayakan valentine day. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan: Cooking chocholate, Buah Stoberi dan Permen gula yang berbentuk manik-manik.

Cara dan langkah-langkah Membuatnya Strawberry Coklat :

• Pertama cuci sampai bersih buah strawbery dan lap hingga kering.
• Lakukan "proses tim" terhadap potongan cooking chocholate.
• Jika lelehan coklat itu sudah siap, kemudian celupkan buah stoberi ke dalam coklat, diamkan sebentar.
• Baru kemudian taburkan permen gula, dan manik gula di atas coklat, biarkan sampai menjadi dingin dan sajikan.

Selamat Mencoba semoga berhasil.